Quiénes somos | Jonny Catering Eventos Barcelona

Hola, soy Jonatan Lampis, fundador y chef de Jonny Catering Eventos.

Tuve la suerte de nacer en Cerdeña (Italia), una isla reconocida mundialmente como una de las Zonas Azules, lugares donde las personas viven más años y con una calidad de vida extraordinaria. Crecer allí me enseñó algo que hoy sigue marcando cada uno de nuestros eventos: el respeto por el producto, la cocina elaborada con ingredientes de calidad y la importancia de compartir la comida como un momento de unión.

Desde muy pequeño entendí que cocinar no era simplemente alimentar a las personas. Era crear recuerdos alrededor de una mesa.

Mi pasión por la gastronomía me llevó a recorrer el mundo. He trabajado en cocinas de Londres, Dublín, Berna, Phoenix (Arizona), Madrid, Barcelona y el norte de Italia, aprendiendo de diferentes culturas, técnicas y formas de entender la cocina. He tenido la oportunidad de formar parte de restaurantes con estrella Michelin, grandes hoteles, pequeños restaurantes con una enorme personalidad y empresas especializadas en catering para bodas, congresos y grandes eventos.

Cada experiencia me enseñó algo diferente, pero todas tenían un elemento en común: la excelencia nunca depende del tamaño de la cocina, sino del amor con el que se hacen las cosas.

Además de la cocina, el deporte es otra de mis grandes pasiones. Correr, nadar y montar en bicicleta forman parte de mi día a día. Creo profundamente en la alimentación como una fuente de energía, bienestar y rendimiento. Me considero un chef de alto rendimiento, porque mi trabajo exige jornadas muy intensas y solo puedo dar lo mejor de mí cuidando mi cuerpo con alimentos naturales, nutritivos y de fácil digestión.

Esa filosofía también está presente en nuestra cocina. Buscamos platos que no solo sorprendan por su sabor, sino que hagan sentir bien a quienes los disfrutan. Cocina fresca, equilibrada, elaborada con ingredientes seleccionados y pensada para que cada invitado recuerde la experiencia.

Después de muchos años trabajando alrededor del mundo, decidí crear un proyecto propio donde pudiera compartir todo lo aprendido y ofrecer exactamente el tipo de catering que siempre había imaginado: cercano, flexible, personalizado y con una obsesión absoluta por la calidad.