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Soy Jonathan chef del restaurante En Alta Mar Castelldefels y fundador de Jonny Catering Eventos.

Mi vida siempre ha estado unida al fuego de los fogones. La cocina no fue una elección puntual, sino un camino que me encontró y al que me he entregado con respeto, constancia y pasión durante más de veinte años. A lo largo de este viaje, el trabajo y el amor por este oficio me llevaron a cocinar y a vivir la gastronomía en países como Italia —mi tierra—, Suiza, Inglaterra, Irlanda, Estados Unidos y España. Cada lugar me enseñó una manera distinta de mirar el producto, de entender el tiempo, el sabor y la emoción que se esconde detrás de cada plato.

Estas experiencias no solo formaron mi técnica, sino también mi manera de ser chef. Aprendí que la cocina verdadera nace del respeto absoluto por la materia prima, de la escucha atenta al entorno y de la sensibilidad para transformar ingredientes en recuerdos. Cada cultura dejó una huella, y todas juntas dieron forma a una cocina honesta, viva y con identidad propia.

De este recorrido vital y profesional nace Jonny Catering Eventos. Nace del deseo profundo de compartir lo aprendido, de llevar a cada mesa una historia, un viaje, una emoción. Creemos que un evento no se mide solo por lo que se sirve, sino por lo que se siente y por lo que permanece en la memoria de quienes lo viven.

Trabajamos con empresas, bodas y celebraciones privadas, creando experiencias gastronómicas pensadas para regalar momentos que perduran en el tiempo. Diseñamos menús internacionales que recorren distintos países, así como cenas y eventos temáticos inspirados en la experiencia madurada a lo largo de este maravilloso camino que la vida me ha regalado.

Cada evento es único, y lo abordamos con la misma dedicación que un plato irrepetible: cuidando cada detalle, cada sabor y cada instante. Cocinamos con el corazón, con técnica y con visión, para emocionar, sorprender y compartir con las personas aquello que mejor sabemos hacer: convertir la gastronomía en una experiencia inolvidable.